Manşet
Efsane Rio Karnavalı
Rio Karnavalı, 1723’te Portekiz’den gelen kolonistlerin Hristiyan kutlamalarını beraberinde getirmesiyle başladı. Zamanla Afrika ve yerli kültürlerinin etkisiyle renkli bir festival haline geldi. 19....
Küba’dan Bir Lezzet: Daiquiri
Daiquiri, Küba kökenli bir kokteyl olup tarihçesi oldukça ilginçtir. İlk olarak 19. yüzyılın sonlarında, Küba’daki Daiquiri bölgesinde Amerikalı maden mühendislerinin bulunduğu bir maden...
Raw Food Nedir? Zayıflatır mı?
Raw Food nedir? Nasıl beslenmek gerekir? Baharla beraber hafif beslenme, sağlıklı yaşam çabaları hızlanmışken haydi konumuz sağlıktan yana olsun. Her yeni gün beslenme...
Sığacık! İzmir’in Şirin Köyü
Bir Gastronomi Pazarı Olarak Sığacık Pazarı! Çok şanslıyız ki bu topraklarda ve bu bölgede yaşıyoruz. Özellikle İzmirli olmanın ayrıcalık olduğunu bilmeyen ve bunu...
Röportaj: Murat Aslan – BigChefs
Merhaba, öncelikle röportaj talebimizi kabul ettiğiniz için teşekkür ediyoruz. Okurlarımız için kendinizden bahsedebilir misiniz? Murat Aslan kimdir? Mutfağa giriş öykünüz nasıl başladı? 1977’de Balıkesir’de...
